kanlıca mantarı

[ruhiaykol]

arkadaşlar bugün öküzova yaylasına mantar toplamaya gittim. Ama büyük bir hata yaptım fotoğrafmakinasını yanıma almayı unutmuşum malesef.maziden birkaç foto ekleyerek mantarkarıda sizlere göstermek istedim. Belki ağzınız sulanırda bir ara kaçar gelirsiniz mantara.

http://www.imagehell.com/out.php/i162888_102A0566724x543.jpg
http://www.yuklerim.com/uploads/c51003fa60.jpg
http://www.yuklerim.com/uploads/307a92cdad.jpg


abi uçuyorum yaa doğa beni mest ediyor orman, çimen, kekik, doğadaki canlılar hepsinin ayrı bir güzelliği var. inşallah murat hocamdan fotoğrafcılık kurslarıda alacam vede sizlerle daha kaliteli pozları paylaşacağım.

http://www.imagehell.com/out.php/i162897_PIC0029724x543.jpg


mantara bak behhh
http://www.yuklerim.com/uploads/3e8e31f27a.jpg
http://www.yuklerim.com/uploads/d85b733a60.jpg
http://www.yuklerim.com/uploads/5217ebfe6d.jpghttp://www.imagehell.com/out.php/i162891_102A0568724x543.jpg

http://www.imagehell.com/out.php/i162896_102A0567724x543.jpg

arkadaşlar mantarın küçüğü lezzetlidir derrrmişim
http://www.yuklerim.com/uploads/f671358eca.jpg

[Engin1711]

Ruhi hocam. nerden buldun bunları???.Bizim bölgede bu cins mantara MELKİ deriz. Hocam bunun yemeğini(yahnisini yapmayacaksın) Yanmaz tavada ciğer kavurur gibi(unlu) veya soba üzerinde kestane pişirir gibi yapacaksın. bizim buralarda henüz çıkmadı.. çıkıncainşalah bende foto eklerimm..
Size afiyet olsun.

Engin1711
"Engin Hoca"

[Engin1711]

Hocam tabi bu fotolar mazi den miş...
Ama dikkate edelim mantarı iyi tanımak lazım..:cool:

[ruhiaykol]

engin hocam mantarlar taze bugün toplandı yani

[petro]

biz bunları odada yetiştiriyoz

[ruhiaykol]

petro dostum bu mantarlar kültür mantarı değil kekiğin altında çam altında köknar altında oluyor lezzetide onlardan geliyor

[metincetin]

Afiyet Olsun . Kanlıca Mantarı Çam Ağıçlarının Dibindeki Kurumuş Çam iğne yapraklarının altında olur. Ve Soğanı kavurursun Kuşbaşı yaptığın kanlıcaları içine atarsın afiyetle yersin ( afiyet olsun :D) Tadınıda unutamazsın.

[silves]

afiyet olsun epeydir böyle mantar yememiştim resmini görünce tadını hatırladım harikadır

[AykutErda]

Dostlar,mantar mantar deyip bizide özendirdiniz;rengi çok güzel bir mantar bulup arkadaşlarla afiyetle yedik,2 saat önce

http://img241.imageshack.us/img241/3707/img0056smallpe5.jpg

[37_Fahir]

Bunlar zehirlidir bildiğim kadar kardaş,ne olacak şimdi..Gerçi siz doktorsunuz ..Yada bize şaka yapıyorsunuz yeme konusunda..??

[AykutErda]

37_Fahir,dostum;uyarın için teşekkürler,sık olarak mantar zehirlenmesi vakaları ile uğraşıyoruz:Aman diyeyim çok iyi bilmediğiniz mantarları doğadan toplayıp yemeyin;o yedik diye gösterdiğim mantar cinsini yiyen iki hastayı üzgünüm ama kurtaramadık.Dostlar bu konu çok önemli...

[metincetin]

bırde mantarın zehırınden kurtulmak ıcın mantarları aksamdan sutun ıcıne atın afıyetle yıyın bugun erken sstte kanlıca topladık ve ıftarada onu yıyeceyız dostlar

[SedatTelçeken]

bizde de bu mantara MELKİ denir. Ve bu pazar babam memleketten sağolsun 3 kilo göndermiş afiyetle götürdüm :D

[Engin1711]

Aykut Erda hocam ofotoğraftakiler zehirli mantar aman ha...
Bu arada Yenice deki perşembe pazarında melki 3-4 YTL iken bu hafta bu gün 1YTL.çok ucuzladı.ama ben allmıyorum kendim(iz) topluyoruz.Söylemesi ayıp.Pazar günü hanımla ikimiz Bayramdan sonra yarım saatte 1 kg topladık

[Engin1711]

http://www.ogm.gov.tr/sites1/acild.htm

Yukarıdaki linkte ve linkin bağlı olduğu sitede zehirli ve zehirsiz mantar türlerini görmek mümkün..

[Engin1711]

http://www.ogm.gov.tr/sites1/mnt01.htm
Buda YENİLEBİLİR MakroMANTARLAR....

[ApaçiNedim]

ben ce çifalan mantarı daha güzeldir diyeceksiniz neden çünkü üstünden endurucular uçuyo bence bu mantarlar daha keyifverici

[metincetin]

dogrudur nedim abi

[Pokiti]

merhabalar,
gecen sene bu zamanlar çan'a gittiğinde terzialan'da bu mantardan toplamıştım. bizim oralarda bu mantara kırmızı melki diyorlar. özellikle çamlık olan her yerde bulabilirsiniz. birde ak melkisi var. çeşitli şekillerde harika yemeği yapılıyor. koca katran-beş yol taraflarından da 20 yıl sonra ilk kez kestane de toplamış, biraz da nostalji yapmıştım.
edirne'de bu mantarı pek bilmiyorlar, hafta sonları uygun olduğumda çamlık alanlardan (süloğlu çamlığı, kırklareli/üsküp - çukurpınar arasında kültürü yapılmış çamlık alanlarda) topluyorum. yemeğini yapıp derin dondurucuya bile atıyoruz. ocak şubatta da afiyetle yiyiyoruz.
şimdi edirne de kar yağıyor (16:17), bu hafta sonu TA m ile bu alanlara gidip kırmızı melki toplama planlarım vardı...
selamlar

[Pokiti]

Beytullah ÖZkan

[spedy1]

Kayseri ili Yahyalı ilçesinde arazi mantarı bi gelenek küçük büyük herkes mantar toplar. Bu ğüne kadarda mantardan rahatsızlananı hiç duymadım orda Çaşır, Meşe, Kavak, Toprak mantarı var en güzeli çaşır mantarıdır. Ama sizin bu topladığınız mantarı hiç görmedim bi defa görüntüsüde güzel. Çalışmalarınız için teşekkürler mantar yemek bi kültür dür ama toplamak çok büyük bi zevktir diye düşünüyorum